整形外科李久恆醫師表示,「水刀抽脂」是德國科學家所發明的,簡單來說,水刀抽脂將水加壓以霧狀方式噴出,取代傳統抽脂的抽脂管功能,水刀抽脂利用水將脂肪組織打碎,加上真空吸引技術來達到抽脂目的。水刀抽脂就像把水灌溉在乾的土壤上,吸收水分後的土壤會變得鬆散,當然更容易抽出體外。水刀抽脂與傳統抽脂手術的不同是水刀抽脂比較適用大範圍,且只需靜脈麻醉即可,不需全身麻醉,在抽脂手術風險評估上較低,與傳統抽脂手術只用真空吸引方式,較易讓血管神經遭到破壞,而且雷射溶脂較適合小範圍的局限美化,水刀抽脂具有橘皮組織較小、腫漲幅度小,穿塑身衣時間較短的優勢。
水刀抽脂只需要局部麻醉,能降低手術傷害,手術傷口小,只有約0.3公分,是安全而快速的曲線雕塑法,水刀抽脂任何部位都適合,如小腹、大腿、臀部、小腿、蝴蝶袖與產後肥胖以及男性女乳症都有很好的效果。水刀抽脂注重的是雕塑曲線而不是把所有的脂肪組織全部去除。依照應有的身體曲線,每個部位的脂肪抽除程度也應有差異,所以在水刀抽脂術前的標記中,需以多個同心圓與斜線標示出欲抽取的程度差異。而且水刀抽脂術後不易造成肌膚的凹凸不平、瘀青、疼痛等困擾。水刀抽脂大幅提升抽脂手術的效果品質,具有快速、安全、效果立即的特性。不過水刀抽脂還是會有恢復期,也要穿一個月的彈性衣,可減少瘀青腫脹以及撫平抽脂區域的曲線,縮短病患術後的恢復期。